Cookies

20.10.2020

Cookies

Americké sušenky¨



Dnes bylo nádherně, měla jsem volno a to znamenalo celý den věnovat pečení, vaření a blogu. A všemu kolem toho. Samozřejmě i úklidu a práci na zahrádce. Lákalo mě ale něco upéct, něco malého, rychlého k odpolední kávě. Hned mě napadly sušenky. Klasické americké cookies s čokoládou. A jsou výborné. 😊

Víte odkud pochází? Na konci 30.let je upekli manželé Ruth a Kennet Wakefieldovi z Massachusetts, kde provozovali populární restauraci Toll House.

Pokud jste si všimli, každá země má své dobrůtky - "sušenky". Například u nás jsou to typická esíčka nebo věnečky, v Itálii to jsou amaretti s mandlemi , ve Španělsku galletky, v Británii si k čaji dávají zázvorky ( zázvorové biscuits), ve Švédsku jsou to Pepparkakor což je něco jako naše perníčky , Nizozemsko má koekje a ve Francii si můžete dát Palmiers z listového těsta 😊 A takhle bych mohla pokračovat ještě hodně dlouho. My se ale dnes zaměříme na ty americké cookies. Na internetu najdete nepřeberní množství receptů. Na sušenky se dá použít vlastně cokoliv - od sladkých přísad jako jsou karamelové kousky, slaný karamel, hořká čokoláda, bílá čokoláda, sušené ovoce přes různé druhy ořechů , koření a dokonce se pečou i slané sušenky nebo sušenky s čili. Já se zaměřila na ty úplně klasické s kousky hořké čokolády. Tak jdeme na to?

SUROVINY NA 24 KUSŮ:

  • 100g hořké čokolády -nasekané na malé kousky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1/2 hrnku hladké špaldové mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 100g změklého másla
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 2 lžíce vanilkového cukru (pokud máte domácí, tak ten)
  • 1 vejce
  • 1 lžíce mléka
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • + můžete přidat nasekané vlašské ořechy, mandle, rozinky, sušené brusinky...




POSTUP

  1. Nejdříve si rozpálíme troubu na 180°C . Připravíme si i 2 plechy na které dáme pečící papír.
  2. Připravíme si hořkou čokoládu na malé kousky, oříšky a vše co budete do sušenek přidávat.
  3. Polohrubou mouku, špaldovou mouku a kypřící prášek prosejeme , přidáme sůl a dáme do větší mísy.
  4. Změklé máslo dáme do menší misky, přidáme oba cukry a utřeme. Když je směs světlá, přidáme vejce a mléko. Až budeme mít vmícháno , přendáme so mísy s moukou a rukou prohněteme a vytvoříme pevné těsto. Pokud někdo chce udělat kakaové sušenky, nahradí trochu mouky hořkým kakaem.
  5. Já si z těsta vytvaruji 24 kuliček stejné velikosti a poté je v dlaních zmáčknu, udělám placičky a vyrovnám je na plechy,
  6. Cookies pečeme lehce dozlatova přibližně 10 minut. Sušenky necháme vychladnout na mřížce.

Správně by sušenky měly být uvnitř vláčné, pokud je přepečete, budou suché a tvrdé.

Nakonec ještě můžete sušenky třeba namáčet do hořké čokolády, nebo jen pocákat rozpuštěnou bílou čokoládou :-) 



© 2020 Krása a životní styl podle Hanky. Všechna práva vyhrazena.
Vytvořeno službou Webnode
Vytvořte si webové stránky zdarma! Tento web je vytvořený pomocí Webnode. Vytvořte si vlastní stránky zdarma ještě dnes! Vytvořit stránky