Škvarkové placky

Sice patří spíše na období masopustů, zabíjaček...Ale i na podzim se určitě najde spousta lidí, kterým přijdou k chuti :-) Jako malá holka jsem je přímo nesnášela. Já teda nemusela škvarky obecně vůbec... Pamatuji se, že babička je třeba krájela na malé kousky i do bramboráků. A to jsem nesnášela a vyndávala je. Až postupem času jsem jim přišla na chuť a právě naopak-  zbožňuju čerstvě uškvařené škvarky - děláme si je i doma :-D No, člověk se mění...:-)

SUROVINY 

• 500g hladké mouky
• 350g škvarků -nakrájených na malé kostičky nebo půlku nameleme a půlku nakrájíme 
• 250ml mléka
• 4 celá vejce 
• 3 lžíce sádla - ne úplně tuhého 
• 1 droždí
• 2 lžíce cukru 
• 2 lžičky soli 
• na posyp - kmín, pepř, hrubozrnná sůl, klidně i červená paprika a pár kostiček škvarků